Pastikan keluarga Anda mendapatkan cukup vitamin dan serat selama berpuasa. Ikuti resep sehat ini untuk ide memasak Anda.
Cah Sayuran
Bahan:
• 1 buah brokoli (potong)
• 1 buah wortel (potong)
• 15 buah buncis muda (potong)
• 4 buah labu siam lalap/kahocha (potong)
• 50 gr taoge besar
• 1 buah paprika (potong)
• 5 buah jagung putren (iris)
• 1 buah dada ayam (cincang kasar)
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 4 buah bawang putih keprek
• 1 sdt kaldu ayam non MSG
• 1 sdm saus tiram dicampur 100 cc air
• 2-3 sdm minyak wijen
• Lada — garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan lada, garam dan kaldu ayam dengan dada ayam cincang kasar, aduk rata.
- Panaskan minyak wijen di panci iCook 3 liter, masukkan bawang putih, bawang bombay, ayam berbumbu.
- Masukkan sayuran bersama, mulai dari sayuran keras (wortel-brokoli-labu siam-jagung putren-buncis-paprika-taoge)
- Tuang saus tiram yang sudah dicampur air
- Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga Optitemp (6-8 menit), sajikan.
Ket: Optitemp: optimum temperatur, ditandai dengan tutup panci bila diputar akan terus memutar beberapa saat.
Pizza Buah
Cara membuat:1. Setup Buah: agar warna lebih menarik, rebus buah dengan air 75 cc hingga optimum temperature.
2. Pisahkan air buah, tambah dengan 6 sdm madu dan lemon, aduk rata.
3. Kulit: Campur semua bahan (kecuali air es), sedikit demi sedikit, diuleni hingga kalis, diamkan fermentasi 1 jam, buang gas dengan cara ditekan.
4. Roll bentuk bulat hingga tipis sekali, letakkan di Duramic Pan 12 inc yang telah diolesi margarine / minyak zaitun.
5. Siram madu di atas adonan pizza.
6. Susun setup buah yang sudah dicampur madu dan lemon diatas adonan pizza.
7. Panggang hingga matang dan sajikan panas.
Bahan Kulit:
• 150 gr tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdm lemak (margarin/ minyak zaitun)
• 1/2 sdt garam
• 80-90 cc air es
Bahan Isi:
• 1 buah apel RRT
• 1/4 buah nanas kupas
• 2-3 buah pisang raja/ 1 buah pisang tanduk
• 60 cc madu
• 1 iris jeruk lemon.
