Pastikan keluarga Anda mendapatkan cukup vitamin dan serat selama berpuasa. Ikuti resep sehat ini untuk ide memasak Anda.

Cah Sayuran

Bahan:
• 1 buah brokoli (potong)
• 1 buah wortel (potong)
• 15 buah buncis muda (potong)
• 4 buah labu siam lalap/kahocha (potong)
• 50 gr taoge besar
• 1 buah paprika (potong)
• 5 buah jagung putren (iris)
• 1 buah dada ayam (cincang kasar)
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 4 buah bawang putih keprek
• 1 sdt kaldu ayam non MSG
• 1 sdm saus tiram dicampur 100 cc air
• 2-3 sdm minyak wijen
• Lada — garam secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan lada, garam dan kaldu ayam dengan dada ayam cincang kasar, aduk rata.
  
• Panaskan minyak wijen di panci iCook 3 liter, masukkan bawang putih, bawang bombay, ayam berbumbu.
  
• Masukkan sayuran bersama, mulai dari sayuran keras (wortel-brokoli-labu siam-jagung putren-buncis-paprika-taoge)
  
• Tuang saus tiram yang sudah dicampur air
  
• Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga Optitemp (6-8 menit), sajikan.

Ket: Optitemp: optimum temperatur, ditandai dengan tutup panci bila diputar akan terus memutar beberapa saat.

Pizza Buah

Cara membuat:
1. Setup Buah: agar warna lebih menarik, rebus buah dengan air 75 cc hingga optimum temperature.
2. Pisahkan air buah, tambah dengan 6 sdm madu dan lemon, aduk rata.
3. Kulit: Campur semua bahan (kecuali air es), sedikit demi sedikit, diuleni hingga kalis, diamkan fermentasi 1 jam, buang gas dengan cara ditekan.
4. Roll bentuk bulat hingga tipis sekali, letakkan di Duramic Pan 12 inc yang telah diolesi margarine / minyak zaitun.
5. Siram madu di atas adonan pizza.
6. Susun setup buah yang sudah dicampur madu dan lemon diatas adonan pizza.
7. Panggang hingga matang dan sajikan panas.

Bahan Kulit:
• 150 gr tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdm lemak (margarin/ minyak zaitun)
• 1/2 sdt garam
• 80-90 cc air es

Bahan Isi:
• 1 buah apel RRT
• 1/4 buah nanas kupas
• 2-3 buah pisang raja/ 1 buah pisang tanduk
• 60 cc madu
• 1 iris jeruk lemon.

Gaya hidup modern sedikit banyak turut mengikis pola hidup sehat. Apalagi dengan dengan banyaknya restoran cepat saji maupun makanan instan yang nilai gizinya belum tentu mencukupi kebutuhan tubuh kita. Sementara kesempatan untuk olah tubuh semakin sulit dicari karena kesibukan. Jika perilaku ini berlangsung terus menerus, sebenarnya kita sedang memupuk bibit-bibit penyakit dalam tubuh.

Tubuh yang sehat akan diperoleh dengan menjalani pola hidup yang sehat pula. Bila kebutuhan nutrisi tidak terpenuhi dari makanan sehari-hari, para ahli menyarankan untuk
mengonsumsi suplemen. Nutrilite Double X mengandung 12 vitamin, 9 mineral, dan 17 konsentrat tumbuhan yang mampu mendukung metabolisme tubuh. Nutrilite Double X diperkaya dengan antioksidan yang akan melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.

Dalam kehidupan sehari-hari, tentu kita tidak bisa terlepas dari sumber energi penting yang disebut gula. Karbohidrat seperti nasi, roti, ubi, kentang, pasta, dan sereal adalah sebagian dari sumber gula yang lazim kita konsumsi.

Proses selanjutnya yang terjadi dalam tubuh adalah penguraian karbohidrat menjadi glukosa, untuk kemudian dialirkan ke dalam darah. Agar glukosa dapat masuk ke dalam sel-sel tubuh dan digunakan sebagai energi, dibutuhkan hormon insulin yang diproduksi oleh pankreas. Dalam kondisi di mana terlalu banyak glukosa di dalam darah, pankreas tidak lagi bisa menghasilkan insulin dengan jumlah yang mencukupi, sehingga membuat kadar gula di dalam darah meningkat dan terjadilah diabetes.

Penyakit ini juga kerap dihubungkan dengan gaya hidup modern, di mana orang semakin sering mengonsumsi makanan yang tinggi gula dan tinggi kalori (junk food) tanpa disertai olah raga yang mencukupi.

Risiko yang akan ditimbulkan oleh penyakit diabetes antara lain kerusakan organ-organ tubuh, komplikasi, kebutaan, bahkan berujung kepada kematian. Itu sebabnya diabetes tidak boleh dianggap remeh dan harus dicegah, apalagi bila keluarga Anda memiliki riwayat penyakit tersebut.

Apa saja tanda-tandanya?
Kehadiran diabetes pada tahap awal di dalam tubuh mungkin saja menunjukkan adanya gejala yang berarti, sehingga kita tidak mengetahuinya tanpa melalui prosedur pemeriksaan kesehatan. (check up) di rumah sakit.

Sebagai langkah preventif, waspadailah bila ada gejala-gejala sebagai berikut:
• mudah kelelahan
• sering merasa lemas
• berat badan turun drastis tanpa sebab yang jelas
• selalu merasa haus dan lapar
• sering buang air kecil
• bila luka, sulit sembuh/kering
• suasana hati mudah berubah
• sering sakit kepala
• kram pada kaki
• pandangan mata semakin buram
• terjadi infeksi pada kulit atau gatal-gatal

Lakukan Tes Kadar Gula Darah
Sekali pun gejala-gejala di atas belum tentu memastikan Anda menderita diabetes, namun Anda tetap perlu untuk meminta rekomendasi dokter untuk melakukan tes kadar gula darah di laboratorium.

Tes kadar gula darah biasanya dilakukan sebanyak dua kali: pertama setelah berpuasa 10-12 jam, dan sekali lagi 2 jam setelah makan. Berdasarkan penelitian, diketahui bahwa dalam kondisi normal, kadar gula di dalam darah saat kita berpuasa adalah kurang dari 110 mg/di, sementara dalam kondisi setelah makan, kadar gula darah tidak boleh melebihi 140 mg/dl. Bila angka yang muncul sudah mencapai 200 mg/dl ke atas, maka Anda bisa dinyatakan positif mengidap diabetes.

Bagaimana mencegahnya?
Lebih baik mencegah daripada mengobati. Sebelum terlambat, cobalah untuk memperbaiki gaya hidup Anda dan menjalani hidup sehat. Lakukan pula hal-hal berikut:
• Pilihlah karbohidrat kompleks, wholegrain seperti nasi merah, havermut, dan roti gandum lebih baik daripada nasi putih dan roti putih biasa. Selain membuat perut kenyang lebih lama, seratnya juga baik untuk pencernaan.
• Minimalisasi asupan gula, seperti gula pasir, gula jawa, sirup.
• Kurangi garam. Hal ini juga dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
• Batasi makanan yang mengandung lemak 'jahat' dan kolesterol, seperti daging merah, jeroan, kuning telur, udang, kepiting, gorengan, keju, mentega, margarin, santan, dll.
• Olahraga secara teratur. Bila perlu, berkonsultasilah dengan personal trainer untuk mendapatkan saran dan porsi latihan yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Tubuh kita memerlukan zat gula (glukosa) untuk diolah sebagai energi. Namun, kadar gula dalam tubuh ada batasnya. Normalnya, kadar gula saat berpuasa berkisar kurang dari 110 mg/di, sedangkan kadar gula setelah makan tidak lebih tinggi dari 140 mg/c11. Jika kadar gula mencapai 200 mg/di, orang tersebut boleh dibilang mengidap diabetes. Penyakit diabetes yang tidak ditangani secara tepat akan berakibat pada risiko yang lebih fatal, yakni serangan jantung koroner hingga stroke!

Jadi, batasi asupan gula Anda sekarang. Zat gula tidak harus berasal dari minuman teh manis, kopi, atau softdrink, tapi juga dari makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, seperti bakso, mie ayam, donat, kue manis dan junk food lainnya.